Ovos: mercado segue em ritmo lento e sem perspectivas

Informações colhidas no mercado indicam que os preços da caixa de ovos brancos e vermelhos permaneceram inalterados em mercado predominantemente calmo

Se de um lado o varejo caminha em ritmo lento e sem perspectivas, na base de produção a disponibilidade permanece ajustada. Com isso, embora comece a existir pressão por parte dos compradores, a limitação da oferta contribui para que o produtor consiga manter os preços. Assim, a tendência permanece de estabilidade para os negócios no encerramento da semana.

Analisando a evolução do preço na primeira quinzena, se observa que os índices foram menores que os alcançados no mesmo período do ano passado: lá, alcançou 5,1% de evolução; agora, apenas 4,2%. Mas a base de preço atual é muito maior que a do ano passado: lá, começou em R$59,00 e chegou a R$62,00; neste ano, começou em R$71,00 e chegou em R$74,00.

De toda forma, a evolução no decorrer da semana em curso segue acompanhando a média histórica dos últimos seis anos.

Fonte: Avisite