Ovos: evolução acima da média histórica

O que deveria ser o melhor período do mês para os negócios vai terminando sem que houvesse o esperado crescimento no consumo de ovos

Com isso, os comerciantes diminuem suas aquisições e – mesmo que a base produtora esteja ajustada – uma possível melhora nos preços vai se tornando cada vez mais remota.

Mesmo assim, com o aumento recebido no encerramento da última semana, a evolução diária do preço da caixa de ovos brancos em julho no atacado de São Paulo vai se mantendo 3% acima da verificada na abertura de julho. Índice superior aos verificados no mesmo período do ano passado e dos últimos onze anos.

Pelo gráfico se observa que o índice atual se encontra 11 pontos percentuais acima do verificado no mesmo período de julho do ano passado e é levemente superior à média histórica dos últimos 11 anos.

Nesse espaço de pouco mais de uma década se verifica que os preços evoluem somente na segunda parte da primeira quinzena. E muito pouco, diga-se de passagem. Depois, passam a cair gradativamente até o encerramento do mês.

De toda forma, as informações de que as disponibilidades existentes seguem ajustadas aliada às baixas temperaturas dos últimos dias, podem contribuir para manter o mercado equilibrado por mais tempo.

Fonte: Avisite