A demanda, por sua vez, segue relativamente baixa, mantendo pressão sobre os valores. Segundo colaboradores do Cepea, agentes continuam atentos às condições climáticas irregulares nas regiões produtoras do Centro-Sul. Além disso, boa parte dos mandiocultores já encerrou tanto a colheita quanto a comercialização neste ano, devendo realizar novas colheitas apenas no 1º trimestre de 2021.
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Assim, entre 30 de novembro e 4 de dezembro, o preço médio nominal a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 451,80 (R$ 0,7857 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), baixa de 1% frente à média do período anterior. Em quatro semanas, a queda acumulada é mais intensa, de 3,6%, em termos nominais.
Fonte: Cepea
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