A disponibilidade de mandioca segue reduzida em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, impulsionando os valores da raiz por mais uma semana

Já a demanda tem aumentado gradativamente, com indústrias considerando uma possível retomada das aquisições de farinha e de fécula por parte de atacadistas para repor estoques.

Nesse cenário, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia ficou em R$ 488,53 (R$ 0,8496 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), superando em 0,96% a média do período anterior.

Além disso, o valor médio desta semana ficou 43,4% acima daquele em igual período de 2016, em valores reais (deflacionamento pelo IGP-DI de junho/17).

Fonte: Cepea