De olho no futuro: Apesar de ainda ser outubro/16, o mercado, através da BM&F/Bovespa, já precifica o boi gordo para maio/17, indicando assim um “norte” para a comercialização de gado para o próximo ano.

No dia 27/10/2016, o indicativo da BM&F para maio/17 foi de R$ 148,27/@, se comparado com o valor da arroba em São Paulo no mesmo dia (R$ 151,55), a variação negativa chega a 2,16%, ou seja, atualmente, o mercado acredita em uma queda no preço da arroba na próxima “safra” de gado. No entanto, vale ressaltar que esse mesmo indicativo para maio/17 já chegou a R$ 167,04/@, no dia 24/02/2016, e com as más notícias sobre a demanda, despencou.

Diante disso, vê-se que os agentes de mercado da BM&F estão mais pessimistas no que diz respeito a preços em SP para a próxima safra de gado, e Mato Grosso pode seguir a mesma tendência, no entanto, há alguns indicadores que podem afetar esse pessimismo em MT, como o diferencial de base.

– Os preços da arroba do boi gordo e da vaca gorda registraram leves desvalorizações de 0,42% e 0,28%, respectivamente. A cotação média do macho nesta semana ficou em R$ 133,99/@ e a da fêmea, R$ 127,47/@.

– Resultado de uma melhor oferta de animais prontos para o abate, a escala dos frigoríficos apresentou aumento de 0,65 dia, registrando média de 6,96 dias.

– Depois de subsequentes quedas nas últimas semanas, o diferencial de base SP-MT registrou leve acréscimo de 0,67 p.p. nesta semana, estabelecendo- se em 12,91%.

– O equivalente físico continua caindo e encerrou esta semana com desvalorização de 1,25%, no mês de outubro não foi registrada nenhuma alta.

VALOR REAL: Os valores nominais do boi gordo e da carcaça casada, se deflacionados para valores reais, mostram o impacto que o acúmulo da inflação vem causando ao longo dos anos sobre os preços da cadeia. Baseado nos índices do IGP-DI da FGV (Fundação Getulio Vargas), realizando-se a comparação entre os anos de 2015 e 2016, vislumbra-se que o preço médio real do boi gordo caiu cerca de 9,55%, já o da carcaça casada real teve queda de 7,12% na comparação anual. Os dois elos da cadeia atingiram maior valor real da série histórica no ano de 2015, o boi gordo chegou a R$ 147,82/@, e a carcaça casada, a R$ 10,16/kg. A inflação pode criar uma ‘’ilusão’’ de que os preços pagos em anos anteriores são menores que os valores atuais, no entanto, retirando-se a inflação, podemos visualizar que em anos anteriores o valor chega a ser mais alto que nos dias atuais, devido a esse acúmulo de inflação.

Observações:
8 – Considera-se para o cálculo do equivalente físico do boi gordo um animal de 17 arrobas ou 255 quilogramas de carcaça; 49% do peso advém do traseiro com osso, 39% do dianteiro com osso e 12% da ponta de agulha, todos os cortes com osso no atacado.
9 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo os pesos dos cortes cárneos com osso e o peso do couro e sebo obtido no abate de um bovino.
10 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos com osso no atacado, o peso do couro e sebo e os pesos dos subprodutos da indústria.
11 – Consideram-se para o cálculo equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos desossados no atacado, o peso do couro e sebo e o peso dos subprodutos da indústria.
12 – Para o cálculo da relação de troca entre o boi gordo e o bezerro de 12 meses considera-se um boi gordo de 17 arrobas.

Fonte: Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea).