Nesta parcial de novembro (até o dia 26), o preço médio da carne de frango resfriado na Grande São Paulo, de R$ 6,20/kg é o maior, em termos nominais, da série do Cepea, iniciada em 2004, com alta de 4,4% frente a outubro. Segundo pesquisadores, a elevação nos valores é motivada principalmente pela boa liquidez da carne de frango no mercado doméstico e também pelo incremento nas exportações em novembro.
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No entanto, com o avanço desta segunda quinzena, o consumo doméstico de carnes se enfraqueceu de maneira geral, movimento que pressionou as cotações da carne de frango. De 19 a 26 de novembro, o frango resfriado comercializado na Grande São Paulo se desvalorizou 5%, indo a R$ 6,05/kg na quinta-feira, 26.
Fonte: Cepea
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