Corte bovino: consumidores seguem com cautela

Nos últimos sete dias, na média de todos os cortes bovinos pesquisados pela Scot Consultoria, os preços tiveram variação positiva de 0,2% no atacado

Este comportamento dos preços se deu mesmo em época de virada de mês, quando normalmente o varejo está em busca de reabastecer seus estoques.

Com a demanda do setor varejista mais fraca, os preços da carne não reagiram conforme esperado nesta última semana do mês.

O baixo volume de vendas também foi identificado em pesquisas que medem a intenção de compra da população.

Segundo a pesquisa da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), o Índice que mede a Intenção de Consumo das Famílias (ICF) caiu pelo quarto mês seguido.

A variação para baixo do ICF de 3,5% em junho representou a maior taxa negativa registrada desde maio de 2015, quando atingiu -4,6%.

Mas lembrando que nas comparações anuais o índice segue aumentando. Em relação a junho de 2018 a alta é de 5,3%.

Do lado do mercado externo, se o ritmo de embarques ficar constante, o volume exportado irá recuar 8,5% na comparação mensal.

A expectativa de manutenção do cenário de alta para os preços do boi gordo pode trazer sustentação para o mercado da carne bovina.

Os frigoríficos devem tentar reequilibrar suas margens de comercialização, que atualmente estão em 17%, abaixo da média histórica.

Por Marina Zaia/ Scot Consultoria