Em São Paulo e Minas Gerais, o menor movimento nos açougues e supermercados não foram suficientes para causar quedas nos preços, que se mantiveram.
No Paraná, na média de todos os cortes pesquisados, a valorização foi de 0,3% e no Rio de Janeiro de 0,4%.
Apesar da carne bovina no atacado também ter tido valorizações no período, as altas nos preços do varejo foram maiores o que resultou em uma melhora na margem de comercialização deste elo da cadeia, e atualmente está em 63,6%. Essa é a maior margem desde meados de abril.
Por Letícia Vecchi/ Scot Consultoria
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