Na média de todos os cortes pesquisados pela Scot Consultoria, a desvalorização foi de 0,3% nesta semana, puxada, principalmente, pelos cortes do traseiro.
Porém, para o curto prazo é esperado que os preços retomem firmeza, tendo em vista a virada do mês e o recebimento dos salários.
Fora isso, a oferta de animais continua restrita, o que pode impactar nos preços da carne bovina nas próximas semanas.
Por Letícia Vecchi/ Scot Consultoria
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