Atualmente é possível comprar 2,5 quilo de carcaça de frango com um kg de carne bovina
Atualmente, a relação de troca entre o boi casado de animais castrados e a carcaça de frango no atacado está em 2,54, de acordo com acompanhamento da Scot Consultoria. Ou seja, com um quilo da proteína bovina é possível adquirir 2,54 quilos de carcaça de frango.
Em relação a maio de 2016, esta relação está 0,8% maior, o que quer dizer que a carne bovina perdeu competitividade frente à carne de frango.
Já em relação a abril a relação está 4,3% menor, resultado da queda de 1,4% para a proteína bovina e alta de 3% para a carcaça de frango.
Fonte: Scot Consultoria
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