Boi: Mato Grosso registra recorde na produção de carne

Mato Grosso registra recorde na produção de carne bovina, veja mais informações a seguir

No primeiro trimestre deste ano, Mato Grosso consolidou-se como um gigante na produção de carne bovina, registrando um recorde histórico de 457,11 mil toneladas, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Este marco representa um aumento significativo de 12,66 mil toneladas em comparação com o quarto trimestre de 2023. O expressivo crescimento na produção deve-se, em grande parte, ao elevado número de bovinos abatidos no estado.

Recorde de abates em Mato Grosso

Durante o primeiro trimestre deste ano, foram abatidas 1,70 milhão de cabeças de gado em Mato Grosso, o maior volume já registrado na história. Este aumento nos abates foi crucial para alcançar o recorde na produção de carne bovina.

Apesar do crescimento no volume de abates e na produção de carne, a maior participação de fêmeas no processo resultou em um rendimento menor de carcaça. As fêmeas representaram 52,41% dos animais abatidos, um número consideravelmente acima da média histórica de 41,60% para o período.

Essa maior participação de fêmeas impactou o rendimento médio das carcaças, que caiu para 267,82 kg por animal, uma redução de 5,05% em comparação ao rendimento médio observado anteriormente.

A previsão para o segundo trimestre de 2024 é otimista. Espera-se que a produção de carne bovina mantenha-se em níveis elevados, já que o volume de abates continua alto. A continuidade dessa tendência pode consolidar ainda mais a posição de Mato Grosso como um líder na produção de carne bovina no Brasil.

No entanto, a maior participação de fêmeas nos abates e a consequente redução no rendimento das carcaças são fatores que precisam ser monitorados de perto. As expectativas para o segundo trimestre são positivas, indicando que o setor pode continuar a expandir sua produção em ritmo acelerado. Veja mais notícias sobre o mercado do boi clicando aqui.

Mercado do boi

• Boi Gordo: a cotação do boi gordo andou de lado na última semana, ajuste semanal de -0,11%, e ficou na média de R$ 202,22/@ nos últimos 5 dias;
• Desvalorização: o boi magro acompanhou a retração nos preços do boi gordo, com redução de 0,76% no comparativo semanal, e fechou em R$ 222,00/@;
• Mais dias: após o encurtamento na última semana, as escalas voltaram a se alongar, com aumento de 1,03% no comparativo semanal, fechando a semana em 10,91 dias.

AGRONEWS® é informação para quem produz