Apesar de a pressão de baixa ainda existir, o mercado do boi pareceu caminhar, gradativamente, rumo a um equilíbrio de preços
As escalas de abate encurtaram nas últimas semanas, com os frigoríficos “queimando” parte desta munição para reduzir os preços do boi.
Em São Paulo, a escala média de abate atende entre quatro e cinco dias.
Já no mercado atacadista de carne bovina com osso, os preços estão estáveis.
A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,07/kg.
Fonte: Scot Consultoria
Edição: Agronews
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