Na última semana, o mercado da arroba do boi em São Paulo permaneceu estável, enquanto em Mato Grosso registrou um leve aumento. Contudo, a seca persistente e a falta de chuva estão gerando grandes preocupações para o setor pecuário, iniciando mais um período de desafios para os produtores.
No quadro Fortalecendo a Pecuária desta semana, Dr. Faber Monteiro – especialista em pecuária de corte avalia o mercado do boi e comenta os principais pontos que merecem atenção por parte dos produtores. Aperte o play e confira!
Escalas alongadas nos frigoríficos
Os frigoríficos, apesar de terem escalas relativamente alongadas, limitando reações significativas nos preços da arroba do boi gordo, estão observando uma estabilidade. Em Mato Grosso, as escalas estão confortáveis, variando de 7 a 8 dias úteis. Na semana passada, Cuiabá experimentou um aumento de R$ 5 na arroba do boi gordo.
No entanto, nesta segunda-feira, os frigoríficos que abriram o mercado mantiveram os valores negociados. Em São Paulo, os grandes atacadistas estão escoando a carne com eficiência, mas a demanda não atingiu níveis excepcionais.
Oferta maior que a demanda
À medida que 2023 se aproxima do fim, o Brasil destaca-se como um dos principais fornecedores globais de proteína animal. Em Mato Grosso, o número recorde de animais abatidos a cada mês tem sido uma constante, superando os registros dos anos anteriores, com mais de 5 milhões de animais abatidos nos primeiros 10 meses deste ano.
A abundância de oferta de animais para abate tem limitado o crescimento do valor da arroba do boi gordo. No entanto, a falta de chuva é outro fator que interfere diretamente no mercado. Com a escassez de água e pastagens, muitos produtores são forçados a antecipar o abate, o que leva os frigoríficos a tentar pressionar os preços para baixo.
Desafios do clima x arroba do boi
Essa seca também impactou o mercado de reposição, resultando em uma oscilação descendente nos preços do bezerro nos últimos dias. Agricultores estão sofrendo com a estiagem, afetando plantações, atrasando o plantio e impactando a janela de plantio do milho, levantando expectativas de um aumento no preço da saca na próxima safra devido à previsão de menor produtividade.
Apesar dos desafios, o início do mês, associado às festividades e ao pagamento da primeira parcela do 13º salário, pode impulsionar a demanda interna de carne. O setor pecuário está atento às movimentações desta semana, buscando estratégias para enfrentar os desafios climáticos e econômicos, reforçando a resiliência da pecuária brasileira.
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