Adeus Palmirinha! A rainha da culinária simples e saborosa

É com grande tristeza que recebemos a notícia da morte da querida apresentadora Palmirinha Onofre

Com seus ensinamentos de culinária simples e saborosa, ela conquistou uma legião de fãs ao longo de sua carreira na TV. Palmirinha era uma figura carismática, autêntica e generosa, que sempre valorizou a cultura rural e as tradições da cozinha caipira. Infelizmente, Palmirinha nos deixou no dia 7 de maio de 2023, aos 91 anos de idade, em decorrência de complicações renais. Sua morte deixou seus fãs e admiradores muito tristes, mas seu legado continuará inspirando muitas pessoas a valorizarem suas raízes e a cultura da cozinha caipira.

Durante o velório de Palmirinha, Sandra Bucci, sua filha, afirmou que sua mãe lutou com toda a força possível contra a doença, porém infelizmente não foi capaz de vencê-la. “Mas ela não conseguiu. A única batalha que não conseguiu vencer foi a doença. Mas ela viveu muito plenamente e fez tudo o que quis. Ela deixa uma lição de força para a gente“, disse Sandra.

Palmirinha e a simplicidade da cozinha caipira

Palmirinha era sinônimo de simplicidade, autenticidade e carisma. Ela acabou conquistando a todos nós ao longo de sua carreira, que durou mais de duas décadas. Sua marca registrada era a culinária, e ela ensinou milhares de brasileiros a cozinhar com suas receitas simples, saborosas e acessíveis. Além disso, ela sempre valorizou a cultura rural e as tradições da cozinha caipira, mostrando que é possível fazer pratos deliciosos com ingredientes simples e muito amor.

Palmirinha nasceu em Bauru, no interior de São Paulo, em 29 de maio de 1931. Ela teve uma infância humilde e trabalhou desde cedo para ajudar a família. Seus primeiros empregos foram como engraxate e em uma fábrica de peças, mas ela sempre gostou de cozinhar e acabou descobrindo que tinha talento para isso. Palmirinha começou a trabalhar como cozinheira em restaurantes e casas de família, e logo se tornou conhecida por seus pratos deliciosos.

No entanto, o grande público só conheceu Palmirinha quando ela começou a aparecer na TV, já na terceira idade. Ela tinha 62 anos quando foi convidada a participar do programa “Note e Anote”, de Ana Maria Braga, na TV Record. Palmirinha ficou famosa por suas receitas simples e saborosas, mas também por seu jeito descontraído e autêntico de cozinhar. Ela nunca se preocupou em falar corretamente o português, e isso acabou virando sua marca registrada.

Depois de passar pelo “Note e Anote”, Palmirinha teve seu próprio programa na TV Gazeta, o “TV Culinária”. Lá, ela ensinou várias receitas que faziam sucesso na vida da roça, como o Bolo de Fubá Cremoso, a Galinhada Caipira, o Arroz Carreteiro, o Pão de Queijo Mineiro e a Feijoada Tropeira. Esses pratos são exemplos da culinária simples e saborosa que Palmirinha tanto valorizava, e que fazem parte da tradição do interior do país.

Além dessas receitas, Palmirinha também ensinou várias outras que se tornaram populares entre seus fãs, como a Paçoca de Amendoim, o Pé de Moleque, o Bolo de Milho Verde, a Cuca de Banana e a Broa de Milho. Todas essas receitas têm ingredientes comuns na vida da roça, como milho, fubá, feijão, carne de galinha, queijo e amendoim. Elas são simples de preparar, mas têm um sabor incrível, e por isso fazem tanto sucesso entre quem gosta de comida caseira.

Em 2015, o apresentador Rodrigo Faro, fez uma visita especial a Palmirinha e ainda aprendeu a cozinhar daquele jeito simples. Assista abaixo a matéria completa para relembrar esses momentos inesquecíveis. Aperte o Play!

Um legado para toda a vida

O legado de Palmirinha vai muito além das receitas que ela ensinou na TV. Ela foi uma inspiração para milhares de brasileiros, especialmente para as mulheres mais velhas, que viam nela uma representação de si mesmas na televisão. Palmirinha mostrou que é possível fazer sucesso e ser feliz em qualquer idade, e que o amor pela vida e pela cozinha são coisas simples mas fundamentais. Ela também inspirou várias pessoas a valorizarem a culinária tradicional e a cozinha de raiz, que muitas vezes é menosprezada em favor de pratos sofisticados e exóticos.

Palmirinha sempre valorizou suas raízes e suas origens humildes. Ela nunca esqueceu de onde veio e sempre se orgulhou de suas conquistas. Em suas entrevistas e aparições na TV, ela sempre falava com carinho sobre sua infância e sua vida no interior, mostrando que a simplicidade pode ser uma virtude. Ela também era uma defensora dos valores familiares e da importância da união entre as pessoas, algo que ela aprendeu com sua família e que levou para sua vida pessoal e profissional.

Receitas da roça

Para homenagear Palmirinha, é importante lembrar das receitas que ela ensinou e que se tornaram populares em todo o país. Abaixo, seguem as dez receitas mais populares na vida da roça que Palmirinha ensinou na TV:

1. Bolo de Fubá Cremoso: uma receita simples e saborosa, que leva fubá, açúcar, leite, ovos, óleo e fermento em pó. O resultado é um bolo macio e cremoso, que combina muito bem com um café fresco.
2. Galinhada Caipira: um prato típico do interior de São Paulo, que leva arroz, galinha caipira, tomate, cebola, alho e temperos. O segredo é cozinhar tudo junto, para que os sabores se misturem e fiquem bem apurados.
3. Arroz Carreteiro: uma receita que surgiu nas viagens dos carreteiros pelo país, e que se tornou popular na vida da roça. Leva arroz, carne seca, linguiça, cebola, alho e temperos. É um prato substancioso e muito saboroso.
4. Pão de Queijo Mineiro: um clássico da culinária mineira, que é simples de preparar e muito saboroso. Leva polvilho azedo, queijo minas, leite, óleo, ovos e sal. O resultado é um pãozinho crocante por fora e macio por dentro, que combina muito bem com um café quentinho.
5. Feijão Tropeiro: outra receita típica do interior de São Paulo, que leva feijão, linguiça, torresmo, ovos, farinha de mandioca, alho e temperos. É um prato muito saboroso e substancioso, que é perfeito para um almoço em família.
6. Pé de Moleque: um doce tradicional da culinária brasileira, que leva amendoim, açúcar, mel e bicarbonato de sódio. O resultado é um doce crocante e muito saboroso, que agrada a todas as idades.
7. Paçoca de Amendoim: outro doce típico da vida da roça, que leva amendoim torrado, açúcar e sal. A paçoca é um doce fácil de fazer e muito gostoso, que pode ser servido como sobremesa ou como um lanche rápido.
8. Bolo de Milho Verde: um bolo muito popular na culinária caipira, que leva milho verde, açúcar, ovos, óleo e fermento em pó. O resultado é um bolo macio e muito saboroso, que pode ser servido no café da tarde ou como sobremesa.
9. Cuca de Banana: uma receita típica da culinária alemã, que foi incorporada à vida da roça. Leva farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, fermento em pó e bananas. O resultado é um bolo macio e muito saboroso, com uma cobertura crocante de açúcar e canela.
10. Broa de Milho: um pãozinho tradicional da culinária caipira, que leva fubá, farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, óleo, fermento em pó e sal. A broa de milho é um pãozinho macio e muito saboroso, que combina muito bem com manteiga ou requeijão.

Enfim, essas receitas são apenas algumas das muitas que Palmirinha ensinou ao longo de sua carreira na TV. Elas são um exemplo da culinária simples e saborosa que ela tanto valorizava, e que faz parte da tradição da cozinha caipira. Palmirinha estará sempre em nossa lembrança e seus ensinamentos culinários e familiares nos acompanharão pelo resto de nossas vidas.

Vai em paz querida “Avó” de todos nós brasileiros, que Deus possa recebê-la e confortar os corações dos amigos e familiares.

Por Vicente Delgado – AGRONEWS®