O volume de chuva registrado na maior parte do estado de São Paulo atrasou o avanço da colheita da cana nos últimos dias, dificultando a moagem e reforçando o contexto de baixa oferta do cristal branco.
De acordo com dados do Cepea, alguns compradores, temendo ficar sem o adoçante, adquiriram o açúcar cristal a preços mais elevados, enquanto outros, estocados, preferiram esperar por valores mais atrativos para negociar, deixando o mercado com pouco movimento.
Nesse cenário, os preços médios do açúcar seguiram em alta no mercado spot de São Paulo, e, após um ano, o Indicador CEPEA/ESALQ do cristal branco voltou para a casa dos R$ 142,00 por saca de 50 kg.
Fonte: Cepea
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